поиск по алфавиту: A-Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

реклама

«Крафт и брой» Ресторан

ул. Еременко, 79
телефон: 278-75-95


ресторан «Роберто»

«Роберто» ресторан

ул. Пушкинская, 135 — тел.: 266-50-11

кафе-ресторан «Роберто»

Ресторан РобертоВы знаете, где в Ростове-на-Дону лучший итальянский кофе? И где лучшая домашняя итальянская еда? Вариантов, по большому счету, очень мало. Потому что настоящих итальянских кафе и ресторанов в нашем городе раз-два – и обчелся. Мой сегодняшний выбор – ресторан домашней итальянкой кухни «Роберто» на Пушкинской, 135. Впрочем, сам Роберто Накини не любит, когда его заведение называют рестораном. «Почему сразу «ресторан»? Это слишком высокопарно. Моё заведение – место, куда я приглашаю, как к себе домой. И где рад угостить своих гостей лучшими напитками и лучшими блюдами по рецептам моей бабушки и моей мамы».

Ресторан РобертоКонечно, Роберто скромничает. Место, где он работает шеф-поваром, по интерьеру, обслуживанию и качеству блюд даст фору очень многим ростовским ресторанам. Разве что цены тут реально ниже. Поэтому-то многие ростовчане называют «Роберто» и рестораном, и кафе, и кафе-рестораном. Либо просто говорят: «Пойдем к Роберто». Вы не знаете, куда идти? Тогда еще раз подскажу: Пушкинская, 135 – это рядом с ОКДЦ, на узком пешеходном промежутке между Ворошиловским проспектом и проспектом Соколова. Раньше на месте «Роберто» работал бар сети «Добрый Эль». Теперь-то Вы точно не заблудитесь. И не пройдете мимо.

Ресторан РобертоВпрочем, мимо «Роберто» и так мало кто проходит. Разве кто совсем не голоден. В кафе-ресторане «Роберто» два уютных зала, вмещающих около 80 человек. «Около», так как по вечерам тут собирается столько гостей, что, кажется, яблоку негде упасть. За четырехместными столами сидят по пять человек. Впрочем, так и должно быть в настоящих семейных итальянских ресторанах. Роберто Накини свято хранит традиции своей домашней итальянской кухни и традиционного итальянского гостеприимства. Недаром у нас в Ростове любят итальянские блюда, пусть даже не очень представляя, каковы они на вкус, когда приготовлены правильно.

Ресторан Роберто«Правильно» означает, что они должны быть сделаны хорошим итальянским поваром, по традиционным итальянским рецептам, на итальянском оборудовании и из итальянских продуктов. Впрочем, для свежих овощей и фруктов замена не только допустима, но и обязательна. Качество исходных продуктов для Роберто очень важно. Иначе готовить с любовью не получится, и блюда выйдут совсем не итальянские, и не домашние. В меню кафе и ресторана «Роберто» сейчас входят традиционные итальянские салаты и супы, горячие и холодные закуски, пицца и паста, фибменные мясные и рыбные блюда, и десерты. Плюс итальянский кофе, крепкий алкоголь, вино и пиво. В том числе фирменное «Роберто». Темное и светлое.

Ресторан РобертоИз салатов рекомендую попробовать «Цезаря» кон полло, кон сальмоне и кон гамбери, то есть с курицей, с лососем или с тигровыми креветками. Или салат «Тоскана» с говядиной и грибами, «Каприччио» с креветками и пармезаном, «Ницарда» с тунцом и картофелем и просто, теплый салат с морепродуктами. Вкусно всё. Тар-тар из семги и «капрезе» с моцареллой. Плато мясных и плато сырных итальянских деликатесов. Баклажаны с жаренными тигровыми креветками и «страгетты» из говядины с томатным соусом и каперсами. Вкусны супы. Но все-таки чаще всего в «Роберто» мы заказываем бесподобные мясные либо рыбные блюда, пасту и ризотто.

Ресторан РобертоЧто вкуснее всего из мяса? На мой вкус, говяжья «Тальятта», «Филетто аль Пепе Верди» и свинина с ягодным соусом. Из рыбы – микс морепродуктов во фритюре и филе сибаса. Впрочем, моим друзьям нравится и стейк семги, и филе дорады на гриле, и куриное филе, фаршированное шпинатом и моцареллой, и другие блюда «Роберто». В разделе паст и ризотто разброс мнений еще больше. Ведь этих самых паст сам Роберто, своими руками готовит много. Паст свежих, а не сушеных. Мой совет – закажите «конкиглиони», фаршированные мясом, шпинатом и моцареллой. Подобного необыкновенного блюда Вы наверняка еще пробовали. Просто в Ростове его никто, кроме Роберто Накини, не делает.

Ресторан РобертоРизотто с морепродуктами, либо с белыми грибами, «пене триколор алла норма» или «квадро формаджи», таглиателли с тигровыми креветками и цукини, паста болоньезе трех видов… Выбор велик и разнообразен. Причем эти пасты ручной работы отличаются от фабричных, как свежие продукты отличаются от сухих. Как говорится, «почувствуйте разницу». В «Роберто» организуют и проводят банкеты, юбилеи, детские и взрослые дни рождений. Но главное – тут собираются всей семьей. Или большой компанией. Или влюбленными парами. Просто собираются, приезжая на Пушкинскую улицу, 135, даже из самых отдаленных районов Ростова-на-Дону. Потому что Роберто Накини действительно рад всем, и всех готов накормить, как у себя дома, в Италии.

Ресторан РобертоВ ресторане итальянской кухни «Роберто» лично шеф-повар регулярно организует «шефский столик». То есть помимо блюд из меню, по предварительному заказу Вы можете заказать шефу любые итальянские яства и деликатесы, либо домашние кушанья, и Роберто Накини их приготовит для Вас и Ваших гостей. Да так, что этот «пиргорой» надолго останется в памяти как уникальный гастрономический праздник. Впрочем, не важно, будет готовить Роберто Накини, или Джузеппе Пазолини, или Джимми Оливер, или Игорь Николаевич. В любом случае, в заведении настоящей итальянской еды «Роберто» будет вкусно и интересно. Гарантирую.

Сергей Афанасьев — декабрь 2012

Ресторан РобертоРесторан РобертоРесторан РобертоРесторан Роберто

обновлено: 07 декабря 2012


info@caferostov.ru
все права - caferostov.ru

размещение рекламы
+7 961 293-79-24

Яндекс.Метрика защита от ddos атак